Я хоть и являюсь автором некоторых относительно популярных в поисковой выдаче рецептов, я точно не разбираюсь в кухне как профессионал или даже продвинутый любитель, статья про эмоции. В моей голове уже несколько месяцев поселилась идея найти ответ на вопрос “Какой самый вкусный бургер ты пробовал?” и я иногда посещаю бургерные в поисках ответа на этот вопрос. Таким местом и оказалось заведение The BURGER BROTHERS (instagram).
Обратил на него внимание лишь потому что это последнее место бывшей когда-то сети, которое должно закрыться буквально послезавтра. Конечно, почитав позитивные отзывы в сети мне было очень любопытно успеть отведать их бургеры до того, как заведение канет в Лету.
Не долго думая я приехал в район станции метро Маяковская, на 1-й Тверской-Ямской пер. 11 Google maps.
Бросается в глаза отсутствие ярких вывесок. В самом заведении было относительно свободно, что удивило меня, ведь после публикации в Афише, я ожидал ажиотаж. Тем более, за два дня до окончания работы сети. Хотя из моего негативного опыта помню что Еда и Афиша это те сайты, которым доверять не стоит.
«Мы должны были закрыться еще год назад — Вадим (Сарап, шеф-повар Veladora. — Прим. ред.) ушел в другой проект, Саша (Залесский, совладелец «Человека и парохода». — Прим. ред.) полностью сконцентрировался на кофе, рядом открывались новые бургерные, наши выручки падали. Но в преддверии чемпионата мира по футболу решили еще немного потерпеть в надежде на поток туристов, что отчасти и произошло, и мы выкроили еще осень, хотя, конечно, прибыль была нулевой, что никого не устраивало», — рассказал совладелец The Burger Brothers Алексей Лукин.
Афиша
Атмосфера в заведении очень спокойная, необычная для популярных бургерных, скорее похожа на тихое лаунж кафе где можно позависать. Очень тепло, молодой парень Иван за стойкой рассказыввет своей собеседнице о драме своих отношений с женой. Играет спокойный слегка грустноватый американский рок. Ознакомившись с меню нарисованном прямо на стене, я решаюсь попробовать сразу два бургера.
Бургер “Чедр” с двойной котлетой, картошкой и напитком обошлись в 900 руб, что не дешево. Бургер вкусный, котлеты из свежего фарша, карамелизированный лук делают его вкус немного не обычным. Фирменная картошка во фритюре оказалась вкусной, и почти самостоятельным блюдом с учетом шедших к ней соусов и специй. Лимонад терпкий, по ощущениям натуральный, но по вкусу на любителя.
Должен заметить, в меню очень недурной суп и завтраки. Но у меня уже не получится их попробовать.
Второй бургер “Американский”, мне понравился меньше – он оказался, слишком обычным, качественным, но обычным, без изюминки. Если бы не хорошая котлета (мягкая и рыхлая, необычной консистенции), я бы сказал что 400 рублей для него много.
Резюме
The BURGER BROTHERS 100% не мой самый лучший бургер. Оценку ставил несколько позже, чем писал статью, и уже успел заглянуть в FARШ, к слову, там бургер “Брянский парень” мне понравился немного больше “Чедера” из The BURGER BROTHERS.
Кто хочет успеть попробовать, и, возможно найти свой лучший бургер, поторопитесь, прощальная вечеринка у них уже завтра.
